Urban Farming und Verkauf von Microgreens

In Folge 198 von Mother Earth News and Friends , Kashava Holt von Akron Urban Agriculture kommt zu uns, um über städtisches Gärtnern und Landwirtschaft zu diskutieren, einige Fragen der Zuhörer zum Lebensmittelanbau in einer städtischen Umgebung zu beantworten und einige der erstaunlichen Projekte zu besprechen, die seine Organisation vorhat. Holen Sie sich Expertentipps zum Verkauf von Microgreens, zum Beheizen von Hochtunneln und mehr!

Scrollen Sie nach unten für unser Episodentranskript und nach unten für unsere Gastbiografie und Shownotizen!

John Moore: [00:00:00] Willkommen beim Podcast „Mother Earth News and Friends“. In dieser Folge von Mother Earth News and Friends sprechen wir mit Kashava Holt über alles rund um Urban Farming. Hören Sie zu, um mehr über die erstaunlichen Dinge zu erfahren, die er bei Akron Urban Agriculture tut, und erhalten Sie Antworten auf einige Fragen zur städtischen Landwirtschaft.

Das sind die Nachrichten von Mutter Erde.

Jessica Mitchell: Wir hier bei Mother Earth News veranstalten gerne persönliche Messen. Eine Liste der bevorstehenden Standorte finden Sie unter www.MotherEarthNewsFair.com. Wir freuen uns auch, Ihnen die Möglichkeit zu bieten, selbständig nutzbare Inhalte für die ganze Familie direkt von zu Hause aus abzurufen.

Alles, was Sie tun müssen, ist zu [00:01:00] Online.MotherEarthNewsFair.com zu gehen und sich für Ihre Lieblingsprogramme anzumelden. Verwenden Sie den Code FAIRGUEST für 5 $ Rabatt an der Kasse.

John Moore:Unsere letzte Messe im Jahr 2023 findet vom 16. bis 17. September in West Bend, Wisconsin, statt, und Sie können dort Kashava Holt und viele andere Redner sehen.

Kenny Coogan: Guten Tag allerseits und wir danken Ihnen, dass Sie sich uns bei einem weiteren spannenden Podcast „Mother Earth News and Friends“ angeschlossen haben. Ich bin Kenny Cogan und heute ist Kashava Holt, Stadtbauerin und Pädagogin, bei mir. Das Hauptziel von Kashava bestand darin, den Bewohnern den Zugang zu Landwirtschafts-, Naturschutz-, Bildungs- und Nachhaltigkeitsprojekten zu ermöglichen, um allen Arten von Menschen zu helfen. Sein Ziel bei der städtischen Landwirtschaft ist es, den Bewohnern Bildung, Land, technische Ressourcen und Zugang zu konsistenten frischen Bio-Lebensmitteln zu ermöglichen.

Bei Mother Earth News engagieren wir uns seit 50 Jahren und seit [00:02:00] für die Erhaltung der natürlichen Ressourcen unseres Planeten und helfen Ihnen gleichzeitig dabei, Ihre finanziellen Ressourcen zu schonen. Heute werden wir etwas über urbane Landwirtschaft lernen, von Microgreens bis zum Anbau in hohen Tunneln, und auch darüber, wie wir Luft, Boden und Wasser besser filtern können.

Kashava Holt:Hey, wie geht's?

Kenny Coogan: Wir freuen uns sehr, Sie bei uns zu haben. Sie haben in den Gemeinden Akron und Cleveland als Student und Outreach-Spezialist beim USDA gearbeitet. Warum sind Sie im Bereich Urban Farming tätig? Warum sind Sie begeistert davon?

Kashava Holt: Nun, ich denke, es gibt eine Menge Dinge, die wir in den Lebensmittelgeschäften visuell erkennen können, in Bezug auf die konsistenten, frischen Lebensmittel und die hohen Preise. Und in vielen Vierteln, in denen ich arbeite, wo die Menschen mehr als eine Meile von Lebensmittelgeschäften entfernt wohnen, gilt das als Lebensmittelwüste. Das [00:03:00] stellt also ein Hindernis für diese Personen und Bewohner in diesen Gebieten dar. Ein Ziel, das ich vor Augen hatte, bestand also darin, die Lücke zwischen vielen dieser Barrieren zu schließen und den Menschen zu zeigen und sie zu ermutigen, wie viel Spaß und wie einfach es sein kann, eigene Lebensmittel anzubauen. Und allein die Tatsache, dass es in der Stadt und insbesondere in Akron verschiedene Landflächen gibt, mit denen ich arbeite und die uns tatsächlich gehören, gibt den Menschen die Möglichkeit, auf diese Informationen zuzugreifen und an einigen der Demonstrationsstandorte teilzunehmen, die uns zur Verfügung stehen .

Aber am wichtigsten ist, dass es viele gesundheitliche Probleme gibt, mit denen sich viele von uns schon seit, ich würde sagen, 10 bis 20 Jahren, wenn nicht sogar länger, beschäftigen. Ich würde sagen, vielleicht 50 Jahre, basierend auf der Art und Weise, wie wir Lebensmittel verarbeiten, wie unsere [00:04:00] Viehhaltung und viele der Trockenwaren und Flüssigkeiten, die wir in unserer täglichen Küche zu uns nehmen . Ich denke also, dass viele von uns jetzt als Gruppe oder als Land gewissenhafter mit dem umgehen, was wir unserem Körper zuführen. Und ich denke, viele der Dinge, die mit der Pandemie passiert sind, und einfach die Engpässe und einfach, dass die Menschen keinen Zugang zu Lebensmitteln hatten, und einige der eingeführten Einschränkungen haben dazu geführt, dass die Menschen stärker auf den Anbau ihrer eigenen Lebensmittel ausgerichtet waren und autarker zu sein.

Daher denke ich, dass die eigene Ernährung Ihre Chancen erhöht, Ihre Gesundheit zu verbessern, und Sie können auch die Kosten minimieren, die viele von uns wöchentlich für Obst und Gemüse zahlen. Es macht also Sinn, etwas zu haben, das viel erschwinglicher und für die Gemeinschaft zugänglicher ist [00:05:00], denn viele dieser Städte und Gebiete sind auf Lebensmittel angewiesen, die von jenseits der Küste kommen, insbesondere aus Kalifornien oder Arizona. verschiedene Bereiche so. Daher denke ich, dass die lokale Ausfallsicherheit nicht dort ist, wo sie sein sollte. Und in der Lage zu sein, Menschen dabei zu helfen, im Hinblick auf einige der Probleme aufzuwachen, die uns mit den chemischen Verbindungen in der Luft, im Boden und im Wasser betreffen, die auf einige der verschiedenen Krankheiten zurückzuführen sind, an denen wir derzeit leiden oder an denen einige von uns leiden Ich bin mir dessen nicht ganz bewusst.

Daher denke ich, dass das Wichtigste darin besteht, die Menschen darüber aufzuklären, wie wichtig es ist, sich gesund zu ernähren, auf die Langlebigkeit ihrer Gesundheit und ihres Wohlbefindens zu achten und in der Lage zu sein, diesen Lebensstil zu fördern. Und ich habe mich mein ganzes Leben lang vegetarisch ernährt und bin auf einem Bauernhof aufgewachsen. Und gerade [00:06:00] als ich in der Schule anfing und sah, dass einige der Optionen, die es in der High School und sogar auf dem Campus gab, nicht für Veganer oder Vegetarier geeignet waren und einfach das Modell verstehen, wie einige dieser Schulen funktionieren Viele Limonadenfirmen zahlen ihnen im Voraus Geld aus diesen Verträgen, nur um ihre Produkte dort anzubieten, und sind nicht wirklich daran interessiert, sich um die Zukunft der Studenten zu kümmern, was Gesundheit und die Schaffung einer lebensfähigen Gemeinschaft angeht.

Kenny Coogan: Städtische Bauernhöfe und Gartenbau können, wie Sie sagten, billiger sein, sind auf jeden Fall nahrhaft und tragen zur geistigen und körperlichen Gesundheit bei. Aber mir gefällt wirklich, wie du gesagt hast, dass es Spaß machen kann. Ich weiß nicht, ob ich jemals jemanden mit der Aussage gehört habe, Gartenarbeit mache tatsächlich Spaß. Natürlich macht es Spaß. Ja, es macht Spaß.

Kashava Holt: Ja. Es kann ein bisschen anstrengend für den Körper sein, [00:07:00] aber wir sind alle nicht in prähistorischen Häusern aufgewachsen und haben viel mehr Zeit draußen verbracht mit der Erde verbinden. Und ich denke, dass es eine große Diskrepanz gibt, weil viele von uns nicht die Möglichkeit haben, Zugang zu einladenden Gemeinschaftsgärten oder Bauernhöfen zu bekommen, die einem die Möglichkeit geben, zu lernen und an einigen kostenlosen Aktivitäten teilzunehmen Lebensmittel, die sie möglicherweise anbieten, oder einfach nur die Bildung, die möglicherweise verfügbar ist, oder die regenerativen Praktiken, die sie anwenden oder von denen sie lernen könnten. Nur sind einige dieser verschiedenen Komponenten noch nicht vollständig vorhanden, und ich denke, die unterversorgten oder unterfinanzierten Gemeinden sind ein Paradebeispiel dafür, wo Gemeinschaftsgärten am meisten benötigt werden.

Meiner Meinung nach haben die Menschen Zugang zu Lebensmitteln von besserer Qualität, sie werden in der Lage sein, bessere Entscheidungen zu treffen und dabei zu helfen, [00:08:00] ihren Lebensstil zu verbessern. Aber nur aufgrund des Mikroplastiks und einiger Düngemittel und Chemikalien, die wir auf unseren Rasenflächen verwenden, und einfach wegen der Reifen, die jeden Tag kaputt gehen, unserer Luftqualität und einigen Dingen, die mit unserem Boden passieren. Und ich bin speziell in Ohio, also hatten wir gerade mit vielen Zugentgleisungen zu kämpfen. Und ich denke, dass es wichtig ist, mit den Unsicherheiten umzugehen, sich auf die Zukunft vorzubereiten und Dinge zu haben, die man für sich selbst haben kann, sodass man nicht auf andere angewiesen ist, für den Fall, dass wir, wie Sie wissen, eine weitere Pandemie oder einen unerwarteten Mangel haben , oder hohe Preise, die einfach zu unerreichbar sind, denn ich meine, wie wir alle sehen können, sind die Preise in allen Sektoren gestiegen.

Kenny Coogan: Ja. Mittlerweile kennen die Hörer des Podcasts den Begriff „Lebensmittelwüsten“, also Gebiete, in denen es nur begrenzten Zugang zu erschwinglichen und nahrhaften Lebensmitteln gibt. [00:09:00] Sehen Sie einen Unterschied zwischen ländlichen und städtischen Lebensmittelwüsten?

Kashava Holt: Ja. Ich würde definitiv sagen, dass es einen Unterschied gibt. In ländlichen Gegenden muss man sich eigentlich nicht allzu sehr mit dem Recyclingproblem befassen, da die Leute einfach überall ihren Müll abladen. Und in einem ländlichen Gebiet gibt es nicht so viele Menschen wie in einem städtischen Gebiet, in dem die Bevölkerung konzentrierter ist und eine höhere Bevölkerungszahl herrscht.

Daher denke ich, dass dieses Szenario ein Problem darstellt. Denn es wird in beiden Bereichen benötigt, aber dort, wo viele Menschen herkommen und dann umziehen, gibt es nicht das Konzept der Zusammenarbeit und der Schaffung nachhaltiger Modelle wie Ökodörfer, wo der Schwerpunkt liegt Mehr zum Thema Profit statt Gemeinschaft.

Ich glaube also eher an die ländlichen Gebiete, die Menschen leben dort [00:10:00] gewissenhafter und haben mehr Platz. Sie müssen sich nicht mit so vielen Leuten auseinandersetzen, die ihren Müll wegwerfen, oder mit so vielen Autos, die hin und her fahren. Der Smog und die Luftqualität machen ihnen also nicht so sehr zu schaffen. Und ich denke, die Menschen in den städtischen Gebieten haben keinen Zugang zu einer ganzen Menge Geld. Und einige Stadtteile verfügen möglicherweise über Fördermittel, andere nicht. Und ich denke, dass dadurch ein gewisses Maß an Feindseligkeit innerhalb der Gemeinschaften entsteht, weil es an Möglichkeiten mangelt. Wir haben also daran gearbeitet, diese Möglichkeiten durch Engagement und einfach durch verschiedene Landschaftsgestaltungsmöglichkeiten oder Gelegenheitsjobs zu schaffen, für die wir Leute auf dem Bauernhof einstellen könnten. Aber sobald wir mit unseren verschiedenen Standorten weiter expandieren, wird das Wartung erfordern, und deshalb bringen wir den Leuten bei, wie man dasselbe Modell erstellt.

Kenny Coogan: Ein Problem im Zusammenhang mit der städtischen Landwirtschaft [00:11:00] ist also der Platz. Und Microgreens und Sprossen lassen sich relativ einfach anbauen und liefern wichtige Mineralien und Vitamine. Und so können wir die Zuhörer jetzt stärken. Auf welche Weise können Zuhörer ihre Boden- oder Wasserqualität verbessern? Ich spreche gerade gerade von Sprossen und Microgreens.

Kashava Holt: Nun, wenn sie ihren Boden verbessern möchten, dann können sie ihn selbst herstellen, anstatt ihn aus einer Tüte im Supermarkt zu holen, indem sie einfach ein paar Blätter oder vielleicht ein paar Baumreste zusammenstellen. Sie können beispielsweise etwas verwenden, das kürzlich von einem Baum oder einem Baumstumpf gefällt wurde. Sie können Schafmist, Kuhmist oder Pferdemist verwenden, wenn dieser von einem chemiefreien Bauernhof stammt. Und das ist ein großes Problem. Und viele dieser Betriebe verwenden Biofeststoffe. Viele der Biofeststoffe, die [00:12:00] den Farmen vom Staat zur Verfügung gestellt werden, stellen in manchen Farmen ein Hindernis dar. Sie wissen nicht unbedingt, sagen wir, hey, wir verwenden Biofeststoffe, oder, hey, wir verwenden chemische Düngemittel für unser Gras oder gegen Schädlinge, die sich auf unserem Mais befinden, und so weiter. Es führt also zu einem gewissen Maß an Komplikationen innerhalb der Lebensmittelsysteme, weil wir nicht über dieses Maß an Integrität verfügen. Aber wissen Sie, diese speziellen Betriebe müssten getestet werden, egal ob sie Mikrogrün oder Sprossen anbauen, das würde sich auf das Wirtschaftssystem auswirken.

Wenn Sie also speziell beim Wasser eine bessere Wasserqualität erreichen möchten, würde ich Ihnen die Anschaffung eines Luft-Wasser-Generators empfehlen. Und das führt zu alkalischer oder umgekehrter Osmose. Und ein großer Teil dieses Wassers enthält Mineralien. Wenn Sie also einen saureren Wassergehalt benötigen, können Sie ihn mit Zitronen oder Gurken anheben oder [00:13:00] absenken. Wenn Sie also über ein Testgerät verfügen, können Sie sehen, wo Sie sich in Bezug auf den Boden befinden.

Und ich würde auch sagen, dass es hilfreich wäre, den pH-Wert des Bodens zu testen, denn dann kann man sehen, ob man ihm noch andere Dinge hinzufügen muss, um ihn reicher und nährstoffreicher zu machen. Denn lebendiger Boden ist gesunder Boden.

Kenny Coogan: Ich habe gerade einen Test auf gelöste Feststoffe in Hertz pro Million Wasser bei mir. Ich spreche nur davon, dass man Microgreens und Sprossen zum Keimen bringt und sie dann ziemlich schnell verzehrt. Gibt es Parameter, die Sie für den Boden im Wasser sehen möchten, oder beurteilen Sie es eher danach, wie viele keimen und wie viele? wie sie aussehen?

Kashava Holt: Nun, bei Sprossen, insbesondere bei diesem Verfahren, kann es etwas schwierig sein, genügend Sonnenlicht zu haben, um die Sprossen (00:14:00) tatsächlich auszutrocknen. Also werde ich mich zuerst mit der Herstellung von Sprossen mit Wasser befassen und dann mit der Erde. Aber ja, das einzige Hindernis oder die einzige Komplikation dabei wäre, sicherzustellen, dass die Sprossen gut genug austrocknen, sodass sich beim Auslegen und Sprießen kein Schimmel bildet, der sich bei Ihnen gebildet hat zu viel Wasser, das nicht entlüftet wird. Wenn Sie also eine Operation in diesem Bereich starten, müssen Sie sicherstellen, dass Sie das richtig machen, oder sogar, wenn Sie es für sich selbst verbrauchen. Das ist also das Einzige, was ich gesehen habe. Aber normalerweise sind sie innerhalb von 7 bis 10 Tagen fertig, je nachdem, wie Sie es verzehren möchten und welche Größe Sie mögen.

Nun wachsen Sprossen in der Erde, denn zuerst sind es Samen, Sprossen, dann Mikrogrün und dann die Pflanze. Durch diese verschiedenen Phasen im Boden hat es also einen anderen Geschmack [00:15:00] als wenn man es im Wasser anbaut. Je nachdem, welche Art von Boden Sie haben, stellen Sie sicher, dass Sie nicht zu viel Lehmboden haben, wenn Sie diese Schichten richtig aufbauen oder ob Sie es drinnen oder draußen machen Einfacher Schmutz, denn das wird sich definitiv auf den Geschmack und Ihre Wasserquelle auswirken, woher Sie Ihr Wasser beziehen und wie Sie es gießen, das wird sich nur auf das Wachstum und die Menge an Nährstoffen auswirken, die Sie in der eigentlichen Pflanze haben. Denn die Anlage kann Schadstoffe nicht filtern. Für einige ist das möglich, aber es ist äußerst wichtig, dass Sie Ihre Wasserqualität kennen und die bestmögliche Wasserquelle finden, die Ihnen zur Verfügung steht.

Kenny Coogan: Sie haben gerade von einer Microgreen- oder Sprossen-Operation gesprochen, und ich stelle mir vor, dass dies eine relativ schnelle Möglichkeit ist, Einnahmen zu erzielen. Es ist wie eine [00:16:00] geringe Investition. Sie haben die Möglichkeit einer hohen Kapitalrendite, da Sie eigentlich nur Samen und Wasser und vielleicht eine Schale benötigen. Haben Sie Tipps, wie Sie mit dem Verkauf von Microgreens Geld verdienen können?

Kashava Holt: Ja. Nun, Sie nutzen Ihre Community-Faceboards, die Sie in den Geschäften haben. Bibliotheken hängen Post, Flyer und ähnliches aus. Sie haben viele Community-Gruppen auf Facebook. Sie haben Nachbarschafts-Apps, an denen Sie teilnehmen können. Und ich denke, nur die Sichtbarkeit. Sobald die Leute erkennen können, was Sie können und was Sie leisten können, entsteht Schwung. Und von da an nimmt im Grunde alles seinen Lauf, weil Sie Interesse haben. Und wenn Sie dann mit diesen Personen einen Kundenkreis aufbauen, möchten die Leute möglicherweise Abonnements erhalten, etwa monatliche Abonnements oder zweiwöchentliche Abonnements, abhängig von ihrer Konsumrate. Und Sie müssen nur bedenken, dass Sie zwar Gewinn machen wollen, gleichzeitig aber auch die Anzahl der Bestellungen im Auge behalten möchten, die Sie möglicherweise erhalten. Wenn Sie also nicht genügend Microgreens anbauen oder wenn Sie die Umsatzrate im Hinblick darauf, wie lange es dauern wird, bis sie keimen, nicht berücksichtigen, werden Sie mit Sicherheit ein wenig überfordert sein, Ihre Wünsche erfüllen zu wollen Bestellungen Ihrer äh, Neukunden oder Bestandskunden.

Und außerdem halte ich es für äußerst wichtig, nachhaltige Verpackungen für Ihre Microgreens und Sprossen oder Obst und Gemüse auf dem Bauernhof zu haben. Was ich auch vorschlagen würde, ist etwas, das eher auf pflanzlicher Basis basiert und bei dem man kein Plastik verwendet, das letztendlich die Umwelt schädigt und das viel PFAS enthält. Das ist also eine hochgiftige Chemikalie. Um also Ihre Aufnahme zu minimieren, da sich Mikroplastik in unserer Kleidung befindet, gibt es in vielen Sachen, die wir jeden Tag tragen, Mikroplastik, das abgebaut wird. Also tun Sie einfach, was Sie können. Und Sie können Kleidung auf pflanzlicher Basis bekommen, die nicht so kaputt geht. Es gibt also andere Optionen, aber genau das, was Sie wissen, sind im Allgemeinen für jeden verfügbar und das sind einige der Schritte, die Sie im Auge behalten können.

Und dann ist es meiner Meinung nach auch wichtig, die Luftqualität in Ihrem geschlossenen Raum oder Anbaubereich zu testen [00:01:00]. Sie möchten also sicherstellen, dass die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur dort sind, wo sie sein müssen, damit es zu keiner Bildung von Schimmel oder Ähnlichem kommt. Aber ansonsten ist das ein ziemlich vereinfachter Prozess. Aber Sie müssen auf jeden Fall sicherstellen können, dass Sie sich darauf konzentrieren, was beim Bewässerungsprozess funktioniert. Denn bei einigen Schalen müssen Sie möglicherweise mit einem echten Gießbehälter gießen. Und sobald es eine bestimmte Höhe erreicht hat, möchten Sie es vielleicht wie eine Sprühflasche verwenden. Es hängt also wirklich von Ihrem tatsächlichen Setup ab. Wenn Sie ein 5-Fuß-Rack, ein 6-Fuß-Rack oder ein 3-Fuß-Rack haben, hängt das von Ihrem Layout ab. Das wird wirklich bestimmen, was für Sie einfach sein wird. Oder Sie möchten vielleicht eine Trittleiter für einige dieser größeren oder höheren Regale kaufen.

Kenny Coogan:Da Sie Microgreens oder Sprossen in 7 bis 10 Tagen ernten, müssen Sie ihnen eine [00:02:00] zusätzliche Beleuchtung zur Verfügung stellen?

Kashava Holt: Ich meine, wenn du es draußen machen willst, dann kannst du es im Frühling oder Sommer machen, es wäre in Ordnung. Manchmal wachsen sie im Winter, wenn Sie einen niedrigen Tunnel mögen, oder sogar einen hohen Tunnel.

Ich denke, das Wichtigste ist, darauf zu achten, in welcher Umgebung man sich befindet, und darauf zu achten, dass man das richtige Team um sich hat, das einem hilft, sich auf das zu konzentrieren, was auch immer man gerade tut . Wenn Sie sich also nicht den ganzen Druck auferlegen, wird es Ihnen viel leichter fallen.

Kenny Coogan: Und das grenzt an die Microgreens. Vor vielen Jahren besuchte ich einen Heimbewohner in England, der begann, donnerstags Brot, beispielsweise selbstgebackenes Brot, über Facebook zu verkaufen. Sie nahm Bestellungen entgegen, machte sie dann am Freitag und verkaufte sie dann am Samstag. Und dann war sie nicht überfordert, aber sie hatte so viele Aufträge, dass sie einen Freund gewinnen musste. Und dann, vielleicht nach [00:03:00], etwa ein oder zwei Jahren, konnten sie beide ihren normalen Schreibtischjob aufgeben und sich einfach um das Brot kümmern. Und dann diversifizierten sie sich und boten Kurse zur Hühnerhaltung und dann Kurse zur Imkerei an, und von da an ging es wie im Schneeball. Und das ist offensichtlich etwas, wofür sie eine Leidenschaft haben, und sie können es in ihrem städtischen Stadthaus tun.

Kashava Holt: Ja. Und mit den Microgreens und Sprossen lässt sich dann noch ein Dörrfleisch zubereiten. Sie können Pulver wie ein Proteinpulver herstellen, sodass Sie es jederzeit dehydrieren und trocknen können. Denn oft, manchmal, wenn man Bestellungen nicht erfüllt hat oder wenn man eine Menge Microgreens anbaut, weiß man nicht, was man damit machen soll. Vor diesem Hintergrund wäre es meiner Meinung nach hilfreich, eine weitere Schicht Nährstoffe hinzuzufügen Sie könnten tatsächlich etwas in den Boden zurückgeben, um die Pflanzen reicher zu machen, wenn Sie irgendwelche Probleme mit dem Boden oder dem Wasser haben.

Kenny Coogan: Ich freue mich, dass Sie beim Verkauf dieser Artikel erwähnt haben, dass es wichtig ist, über die Verpackung nachzudenken. [00:04:00] Ich habe gerade einen Artikel für das Backyard Poultry-Magazin geschrieben, das ein Baby von Mother Earth News ist. In dem Artikel wird erwähnt, dass in vielen Fleischsorten, die Menschen essen, Mikroplastik enthalten ist. Mikroplastik ist ein Stück Plastik, das 5 Millimeter oder kleiner ist und daher sehr schwer zu erkennen ist. Und was ihnen auffiel, was in diesem Bericht aus dem Jahr 2023 stand, war, dass beim Schneiden von Fleisch auf einem Schneidebrett aus Kunststoff mehr Mikroplastik vorhanden war, als wenn man Fleisch zerkleinerte oder auf einem Schneidebrett aus Bambus schnitt. Und die Leute sind, ich weiß nicht, vor 20 Jahren auf Plastik umgestiegen, weil sie keine Salmonellen oder Verunreinigungen auf ihren Holzutensilien haben wollten. Aber die Forscher argumentieren, dass man Holzgegenstände in der Mikrowelle sterilisieren oder [00:05:00] abschleifen kann. Und dann sind Bambusprodukte tatsächlich weniger porös als Kunststoff. Wir müssen also an all die Lebensmittel denken, die mit Styropor, Plastik und Dingen interagieren, die uns schaden könnten.

Kashava Holt: Ja. Ich sehe in einigen Lebensmittelgeschäften in unserer Gegend langsam mehr Mikrogrün-Produzenten, aber ich denke, dass diese Lebensmittel in diesen Gegenden nicht leicht zugänglich und leicht erhältlich sind. Und wissen Sie, Leute, die vielleicht kein Auto haben, vielleicht eine Behinderung haben oder vielleicht Veteranen sind, die mit irgendeinem Problem zu kämpfen haben. Und das kann, wie Sie wissen, dazu führen, dass sie nicht an den Bauernmärkten teilnehmen oder einfach nur zum Lebensmittelgeschäft gehen können. Deshalb möchte ich in der Lage sein, diese Lücke zu schließen.

Und auch in vielen Altenheimen und Krankenhäusern spielen sie meiner Meinung nach eine große Rolle dabei, diesen Wandel in Bezug auf Gesundheit und Wohlbefinden und unser Befinden herbeizuführen Alles heilt tatsächlich uns selbst, anstatt sich mit einer andauernden Situation auseinanderzusetzen, die für die Zukunft nicht vorteilhaft ist.

Kenny Coogan: Sie haben vorhin von niedrigen und hohen Tunneln gesprochen und in Zusammenarbeit mit dem USDA über 100 hohe Tunnel gebaut. Können Sie die Zuhörer einfach daran erinnern, was ein hoher Tunnel ist?

Kashava Holt: Ein Hochtunnel ist eine Polyethylen-Metallkonstruktion. Die Größe kann von nur 400 bis 500 Quadratfuß bis hin zu einer Größe von 7.200 Fuß, wenn nicht sogar noch größer, variieren. Es gibt also wirklich, wirklich keine Grenzen für die großen Tunnelgrößen, aber es hängt wirklich nur von Ihrem Budget ab. Aber im Allgemeinen liegen sie innerhalb dieser Größenspanne. Mit dem hohen Tunnel können Sie zu jeder Jahreszeit im Sommer, Frühling, Winter und Herbst wachsen. [00:07:00] Und oft konzentrieren sich viele Landwirte nicht wirklich auf den Anbau im Winter, und das ist für manche Menschen in Gebieten mit viel Schnee, wie Ohio, Michigan, wirklich schwierig , Alaska, Antarktis, einfach so verschiedene Orte.

Kenny Coogan:Ich komme aus Buffalo, New York, daher verstehe ich das.

Kashava Holt: Der Winter wird also sehr, sehr hart und das Fahren ist schwierig. Es ist schwer zu navigieren. Die Leute sind nicht so motiviert. Wir bekommen den Seeeffekt, wenn Sie sich in der Nähe eines Sees befinden. Es wird also extrem kalt.

Kenny Coogan:Ich wollte Sie also fragen: Welche kostengünstigen Möglichkeiten gibt es, diese hohen Tunnel zu isolieren?

Kashava Holt: Rechts. Wenn also Menschen über diese Strukturen verfügen, ist die Finanzierung oft eine wichtige Schlüsselkomponente, um viele dieser Rückschläge beheben zu können. Wenn Sie also eine Ansammlung verschiedener Kompostarten haben, können Sie diese zur Seite hin aufschichten, wenn Sie über die nötigen Mittel verfügen. Und Sie können eine Wärmedecke erhalten, die über Ihren hohen [00:08:00] Tunnel gelegt werden kann, oder Sie können Heizungen im Inneren haben, oder Sie können ein geothermisches System unter der Erde installieren lassen. Es gibt also tatsächlich Heizungen, die aus dem Untergrund kommen und das Innere erwärmen. Es hängt nur von Ihrem Budget und der Art der Finanzierung ab, über die Sie verfügen, um sich wirklich auf die Lebensmittelproduktion konzentrieren zu können. Und ich denke, eines der Ziele, zu denen ich die Menschen motivieren wollte, besteht darin, sich für die Kälte zu begeistern und die Möglichkeit zu haben, Lebensmittel anzubauen und verschiedene Arten von Gemüse und Obst zu haben, die zugänglich sind. Denn ich weiß, dass wir im Winter nicht so viel Gemüse haben wie im Supermarkt, und das liegt zum großen Teil daran, dass die Bauern vor Ort nicht so viel und nicht so konzentriert anbauen, wie sie könnten. Und Sie wissen, auch hier gibt es viele Komplikationen, die der Winter mit sich bringt. Auf der Autobahn gibt es viel Verkehr und Unfälle, die Menschen daran hindern, hin und her zu gelangen. Ich denke also, dass es einfach der ganze [00:09:00] Stress ist, zu wissen, dass man im Schnee laufen muss. Und es ist etwas schwieriger, wenn es schneit, als wenn es ein schöner Tag draußen oder warm ist. Ich verstehe das, aber gleichzeitig geht es darum, vorausschauend planen und an die Zukunft denken zu können und konsistent nährstoffreiche Lebensmittel zu haben. Das ist die neue Welle. Und je mehr wir uns darauf einlassen, desto mehr können wir eine gesündere Gemeinschaft haben. Wir können einen gesünderen Staat haben. Wir können ein gesünderes Land haben. Wir fördern also nur eine Gemeinschaft nach der anderen für ein gesünderes Leben.

Kenny Coogan:Wäre Geothermie also von diesen Methoden zur Isolierung des Gebäudes die teuerste oder hängt es davon ab, was sich unter Ihrer Farm befindet?

Kashava Holt: Nun ja, auf jeden Fall. Es wird definitiv teurer, je nachdem, ob Sie Ingenieure oder Schweißer im Haus haben, die Ihnen bei dem Prozess helfen können. Aber im Allgemeinen wird es ein sehr komplizierterer Prozess sein, weil man die Stadt einbeziehen muss, um [00:10:00] herauszufinden, welche Art von Dingen sich möglicherweise unter der Erde befinden, von denen man sich vielleicht nicht bewusst ist, wenn man sie erst einmal entdeckt. Es geht darum, eine bestimmte Tiefe in den Boden zu graben.

Kenny Coogan: Ja. Was ist Ihrer Meinung nach das budgetfreundlichste? Kompost außen anhäufen?

Kashava Holt: Ja. Den Kompost so hoch wie möglich an der Seite anhäufen. Und stellen Sie einfach sicher, dass Ihr Hochtunnel gut isoliert ist. Und Sie können tatsächlich Dinge in den hohen Tunnel bringen und sie auf die Innenseite der Wand legen, damit Sie diese Wärme speichern können. Und wenn man Mist sieht, behält er oft die Wärme, die den Dampf in sich trägt. Sie können eine Menge davon in Ihren hohen Tunnel stecken und dann Blätter darüber legen, es schichten, und das wird dann helfen, die Isolierung oder zusätzliche Wärme hinzuzufügen, um den R-Wert innerhalb Ihrer tatsächlichen Struktur zu erhöhen.

Kenny Coogan:Und je höher der r-Wert, desto größer die Isolierleistung.

Kashava Holt:Richtig.

Kenny Coogan: Und muss man als Landwirt überhaupt wissen, wie hoch der R-Wert ist? Oder, [00:11:00] oder ist das nur eine Zahl, die du im Hinterkopf denkst oder denkst du, oh, es ist kalt, es funktioniert nicht.

Kashava Holt: Es ist so, dass der R-Wert nicht so wichtig ist, es sei denn, Sie bauen ein Gewächshaus oder einen hohen Tunnel. Aber ich denke, dass man sich dieses Modells bewusst sein muss und dass man seine Struktur in gewisser Weise mit einer Wärmedecke oder mit einer aufgebauten Wand aus Kompost, Mist oder Sand, Erde einkapseln kann, einfach mit etwas, das so zusammengestellt ist, dass es die Wärme speichert. Das wird bei Ihrer Operation hilfreich sein, aber Sie müssen dennoch bedenken, dass viele dieser Dinge Zeit brauchen werden. Je früher Sie also in der Saison damit fertig sind, desto weniger Arbeit müssen Sie leisten. Fangen Sie also gleich zu Beginn des Frühlings damit an, es anzuhäufen. Denn du weißt, dass der Winter irgendwann kommen wird. Und ich denke, wenn man einfach alles auf einmal macht, kann man Zeit sparen, ja. Andererseits wird es Ihnen nicht möglich sein, [00:12:00] diese Wärmespeicherung zu erhalten, da Sie dies im Laufe der Zeit Schritt für Schritt tun. Das gibt dem Boden, dem Boden, die Möglichkeit, all diese verschiedenen Nährstoffe aufzunehmen, und der Boden wird nicht so locker. Es wird mehr vorhanden sein.

Kenny Coogan: Sie haben auch erwähnt, dass Sie Mittel finden, um Ihren Hochtunnel im Winter warm zu halten. Haben Sie Tipps zur Finanzierung, die Sie durch den Verkauf Ihrer Produkte zurückzahlen müssten? Oder finden Sie vielleicht Vergebungszuschüsse, bei denen es sich eigentlich nur darum handelt, Ihnen Geld zu geben, um ein Unternehmen zu gründen?

Kashava Holt: Nun, es gibt einige Zuschüsse auf www.Grants.Gov. Und achten Sie einfach auf einige Ihrer hier verfügbaren Landwirtschafts-, Naturschutz- und Nachhaltigkeitsnetzwerke, wie SARE und Ihr Energieministerium oder das Landwirtschaftsministerium Ihres Staates. Sie haben Dinge, auf die sie Sie aufmerksam machen könnten, oder sie könnten sich einfach an Ihren [00:13:00] örtlichen Vertreter wenden, z. B. einen Landessenator oder -vertreter, einen Staatsvertreter für Ihre Region. Sie können Ihnen bei diesem Prozess helfen. Sie können sich aber auch einfach an andere Organisationen wenden, die das Gleiche tun, und herausfinden, wo sie sich beworben haben, oder einfach in Gremien eintreten und einfach sehen, wie das funktioniert. Dann können Sie sehen, woher einige dieser Förderprojekte tatsächlich stammen und welche Unterstützung die Menschen von den örtlichen Bürgerstiftungen und einigen privaten Spendern erhalten. Denn oft mögen die Leute wirklich, was Sie tun, und sie möchten Ihnen einfach Geld geben. Diese Möglichkeiten gibt es auf jeden Fall.

Und ich denke, einfach in den sozialen Medien Geld sammeln zu können. Instagram, Facebook. Wenn Sie ein gutes Netzwerk haben oder Werbung machen, hey, ich sammle Geld für diesen Zweck und so weiter. Das ist hilfreich. [00:14:00] Und wie ich bereits erwähnt habe: Wenn man mit anderen einem landwirtschaftlichen Netzwerk beitritt, können sie einen auf einige Dinge aufmerksam machen, die verfügbar sind, indem man einfach Menschen aus anderen Ländern kontaktiert oder sich mit ihnen in Verbindung setzt Gebiete der Staaten. So können Sie sehen, welche Art von nationalen Zuschüssen und Fördermitteln verfügbar sind. Denn Ihr Bundesstaat ist möglicherweise nicht so stark auf urbane Landwirtschaft oder regenerative Praktiken ausgerichtet, wo auch immer Sie sich befinden. Wenden Sie sich daher an Ihre örtlichen NRCS-Büros für Naturschutz. Diese verfügen möglicherweise über einige Informationen, da sie mit anderen Landwirten zusammenarbeiten, mit denen sie Sie möglicherweise in Kontakt bringen könnten. Dann können Sie also anfangen, von ihnen und von der Finanzierung, die ihnen möglicherweise zur Verfügung steht, zu lernen. Aber ich denke, wenn man einem Vorstand beitritt, wird man auf jeden Fall sehen, wie ein tatsächliches Unternehmen strukturiert ist, und einige der größeren [00:15:00] Organisationen, die große Summen oder Geldbeträge für Projekte in diesem Bereich bereitstellen. Und dann wenden Sie sich einfach an diese Personen und fragen Sie, ob sie andere Leute kennen, die Zuschüsse gewähren können oder wissen, welche Zuschüsse zu verschiedenen Jahreszeiten verfügbar sind. Und dann spenden einige Ihrer Krankenhäuser in ihrer Region, FirstEnergy und viele dieser Großkonzerne Geld für Projekte, die ihrer Meinung nach ihren Zielen entsprechen.

Wenn man das bedenkt, gibt es, wie manche sagen, immer mehr Möglichkeiten, eine Katze zu häuten.

Kenny Coogan: Aber ich füge nur hinzu, dass man hundert Prozent der Aufnahmen verpasst, die man nicht macht. Sobald Sie also in den Sitzungssälen angekommen sind und herausgefunden haben, wer bereit ist zu spenden, können Sie genauso gut fragen, sonst bekommen Sie es nie.

In Ordnung. Wir machen eine kurze Gesprächspause, um ein Wort unseres Sponsors zu hören, und [00:16:00] wenn wir zurückkommen, werden wir lernen, wie wir Luft, Boden und Wasser besser filtern können.

Jessica Mitchell: Wir hier bei Mother Earth News veranstalten gerne persönliche Messen. Eine Liste der bevorstehenden Standorte finden Sie unter www.MotherEarthNewsFair.com. Wir freuen uns auch, Ihnen die Möglichkeit zu bieten, selbständig nutzbare Inhalte für die ganze Familie direkt von zu Hause aus abzurufen. Sie müssen lediglich auf Online.MotherEarthNewsFair.com gehen und sich für Ihre Lieblingsprogramme anmelden. Verwenden Sie den Code FAIRGUEST für 5 $ Rabatt an der Kasse.

John Moore:Unsere letzte Messe im Jahr 2023 findet vom 16. bis 17. September in West Bend, Wisconsin, statt, und Sie können dort Kashava Holt und viele andere Redner sehen.

Und nun zurück zu unserem Gespräch mit Kashava.

Kenny Coogan: Wir sind zurück mit Kashava Holt, Stadtbauerin und [00:17:00] Pädagogin. Auf dem Instagram-Kanal „Mother Earth News“ fragt Deep Roots Community Farm: „Welche Gartenherausforderungen gibt es nur in städtischen Umgebungen?“

Kashava Holt: Nun, ich würde sagen, die Landverfügbarkeit. Denn in vielen dieser Gebiete handelt es sich um unbebaute Grundstücke. Und manchmal haben viele Leute nicht die Mittel, um die Grundstücke tatsächlich zu kaufen oder die erforderlichen Wartungsarbeiten durchzuführen.

In vielen dieser Gegenden haben Sie es mit Vagabunden und Obdachlosen zu tun, und das schafft ein bestimmtes Element in sich, je nachdem, wo sich Ihre Grundstücke befinden. Aber viele unserer Grundstücke befinden sich in diesen Gebieten. Deshalb schaffen wir verschiedene Möglichkeiten, mit den Menschen in der Community in Kontakt zu treten, damit sie verstehen, woran wir ihnen dabei helfen können, ein Teil davon zu sein. Also bezahle ich einige Leute dafür, jede zweite Woche oder hier und da, wann auch immer, Müll einzusammeln. Wenn man den Menschen das Gefühl gibt, mehr Teil des Projekts zu sein, [00:18:00] ist es meiner Meinung nach hilfreich, Menschen davon abzuhalten, Ihre Zäune zu zerstören oder auf Ihrem Grundstück zu campen.

Und ich habe noch ein weiteres Beispiel: Wir haben auf unserer Farm, die auf der anderen Straßenseite liegt, tatsächlich eines unserer Grundstücke gekauft, um jemanden zu unterstützen, der ein neues hohes Tunnelbauwerk hatte, das jemand tatsächlich in Brand gesteckt hatte. Es wurden einfach verschiedene Dinge getan, um die Struktur zu zerstören. Daher waren wir der Meinung, dass allein der Erwerb von Eigentum und die Unterstützung anderer städtischer Landwirte in diesen Gebieten dazu beitragen wird, dass die Zahl der Menschen, die wir in der Umwelt haben, nicht wirklich geschätzt wird. Und dann hatten wir einen örtlichen Imker, bei dem tatsächlich einige seiner Sachen zerstört wurden. Aber wirklich teuer war es nicht. Ich denke also, wenn man es mit Nachbarschaften zu tun hat, die ein gewisses Maß an Misstrauen hegen und nicht wirklich verstehen, [00:19:00], wie das größere Bild davon, wie kostenlose Lebensmittel ihre Lebensweise verbessern und ihnen die Möglichkeit geben können, dies zu tun um teilzunehmen, einen Job zu bekommen oder auf dem Bauernhof zu arbeiten oder die Möglichkeit zu haben, ihre Karriere voranzutreiben. Nur die Ressourcen, vor allem der Boden, der sich gut zum Wachsen eignet und….

Kenny Coogan: Und das ist die nächste Frage. Deep Roots Community Farm fragte auch: „Was empfehlen Sie für Bodentests?“ Müssen städtische Böden auf der Grundlage der historischen Landnutzung auf Blei, Arsen oder irgendetwas anderes untersucht werden? Ich bin gespannt, diese Folge zu hören.“

Kashava Holt: Ja, nun ja, ich meine, es gibt lokale Universitäten, die sich vielleicht an dem Prozess beteiligen möchten. Es gibt bestimmte nationale Organisationen, die bereit wären, dabei zu helfen. Bei einigen lokalen Organisationen sollte es eigentlich kein teurer Prozess sein, aber ich [00:20:00] würde vorschlagen, in Quadranten zu testen, um einen genauen Messwert zu erhalten, und das wird Ihnen dabei helfen können, einige davon zu identifizieren diese verschiedenen Elemente. Und ich denke, was auch von Vorteil wäre, wäre vielleicht die Anschaffung eines hauseigenen Testkits. Sie haben verschiedene Kits online, beispielsweise bei Amazon oder sogar bei Home Depot, wo möglicherweise nicht alles getestet wird. Daher müssen Sie möglicherweise ein paar verschiedene Dinge vor Ort haben. Auch die Sanierung des Bodens ist ein Prozess für sich. Und es gibt bestimmte Nanotechnologien, die, abhängig von Ihrem Budget, tatsächlich viele der im Boden vorhandenen Chemikalien verbrauchen können. Und das wird hier schon bald budgetfreundlicher sein. Aber im Moment ist es etwas teuer. Es sind also verschiedene Dinge vorhanden, aber wenn Sie Ihr Unternehmen oder Ihre Organisation eher auf Forschungszwecke ausrichten, dann sind viele dieser teuren Dinge für [00:21: 00] du.

Kenny Coogan:Können Sie die Zuhörer daran erinnern, was Nanotechnologie ist?

Kashava Holt: Nun, Nanotechnologie ähnelt Mikroplastik, ist aber fast wie ein Miniaturroboter, der gesteuert werden kann. Und es steckt in vielen Lebensmitteln, die wir konsumieren, um den Geschmack hervorzuheben, den Lebensmitteln eine bestimmte Farbe zu verleihen oder ihnen ein bestimmtes Gefühl zu verleihen. Es gibt also Nanotechnologie in Brillen, es gibt Nanotechnologie in der Kleidung, einige der Kleidungsstücke, die wir tragen, im Hinblick auf den Herstellungsprozess. Sie verwenden es auch im medizinischen System, um verschiedene Krankheiten zu identifizieren, die Menschen im Körper haben können, wenn sie mit unterschiedlichen Beschwerden zu kämpfen haben. Es wird auch im Bauwesen und in einigen Bereichen unseres täglichen Lebens verwendet. Manche sehen es vielleicht in Shampoos, Lotionen und anderen Dingen dieser Art, je nachdem, welche Produkte Sie tatsächlich verwenden.

Kenny Coogan:Aber Sie sehen Nanotechnologie zum Wohle der Landwirtschaft und [00:22:00] Urban Farming wird in naher Zukunft sein, oder nicht unbedingt das Gute?

Kashava Holt: Nun, weil in unserem Boden so viele Chemikalien eingebettet sind, denke ich, dass wir eine biologisch abbaubare Nanotechnologie haben könnten, die wir in diesen verschiedenen Phasen implementieren könnten, um mit der Reinigung unserer Luft in unserem Boden und unserem Wasser zu beginnen, denn wir haben viele Schadstoffe, die vorhanden sind Ich würde sagen, dass es in viele unserer Wasserstraßen und Wassereinzugsgebiete gelangt. Und wissen Sie, Sie können viele Unternehmen in Ihrer Nähe nachschlagen und sehen, wo sie produzieren usw., um zu sehen, wo Sie möglicherweise in der Nähe sind, wenn Sie daran interessiert sind, Ihr Projekt zum nächsten zu bringen Ebene. Und dann sehen wir, was damit los ist. Und dann können Sie erkennen, auf welche Art von Chemikalien Sie möglicherweise testen müssen.

Kenny Coogan:Am Anfang des Podcasts haben Sie [00:23:00] Reifen erwähnt, aber könnten Sie kurz etwas mehr darüber sprechen, wie wir Schadstoffe aus der Umwelt in unsere Luft, unseren Boden und unser Wasser bringen?

Kashava Holt: Nun ja, wir machen viel Wolkensaat, und dabei handelt es sich um eine Chemikalie, die sich drastisch auf die Luft, das Wetter und so weiter sowie auf die Pflanzenwelt auswirkt. Gerade bei den Düngemitteln, die wir alle auf unserem Rasen verwenden, ist das ein verstärkter Effekt. Das trägt also zur Luftqualität bei. Und dann haben Sie kurz das Mikroplastik erwähnt, und es gibt eine Menge Mikroplastik im Ozean, das sich angesammelt hat. Große, große Haufen. Und viele dieser Haufen oder Trümmer oder Partikel dieser Mikroplastikpartikel gelangen in die Luft, wenn sie an den Stränden das Wasser berühren und so weiter. Es ist also sehr wenig [00:24:00], die Abbaurate vieler dieser verschiedenen Chemikalien tatsächlich zu sehen und zu verstehen, während sie sich alle im Laufe der Zeit in diesen verschiedenen Umgebungen ansammeln.

Es gibt also verschiedene Studien. Chemiker und Umweltschützer arbeiten daran, das zu verbessern, was wir vor uns haben. Aber ich denke, dass die Sensibilisierung der Menschen an der Basis und in der Gemeinschaft eine der besten Möglichkeiten ist, wie wir tatsächlich eine gemeinsame Anstrengung aufbauen können, um viele dieser unsicheren Dinge anzugehen, die wir eigentlich nicht für unsere tägliche Arbeit nutzen sollten Gewohnheiten.

Und ich denke, dass gerade die Modernisierung der Landwirtschaft mit genau diesem Diskussionsthema verbunden ist. Da es viele veraltete Praktiken gibt, die wir als Gärtner und Landwirte anwenden, wie das Auffangen von Regen und nur der Filterprozess [00:25:00], gibt es eine Diskrepanz. Und ich denke, ein Luft-Wasser-Generatorsystem zu haben, das, wie Sie wissen, machbar und erschwinglich ist, das ist die nächste Stufe auf dem Weg zu einer besseren Zukunft für uns alle. Denn wissen Sie, wir können nicht sagen, dass wir das Beste sein können, was wir sein können, wenn wir nicht das in die Tat umsetzen, was wir predigen. Ich denke also, dass wir einfach mehr Wertschätzung für unsere Umwelt und unsere Menschen, die in ihr leben, und die Tiere, die sie umgeben, empfinden können. Ich denke, dass das äußerst wichtig ist.

In der Lage zu sein, einige der Auswirkungen des Bohrens und die Art und Weise, wie wir Brände löschen, einige der Chemikalien, die bei diesem Prozess freigesetzt werden, zu bewerten oder einfach jeden Tag mit den Autos zu fahren, die wir benutzen. Es gibt eine Menge Mikroplastik in den Materialien, und ich denke [00:26:00] Wenn wir Autos fahren, so wie wir es alle tun, zersetzen sich diese Reifen mit der Zeit und ein großer Teil davon gelangt in die Umwelt .

Deshalb halte ich es für einen guten Schritt in die Richtung, einen Reifen zu haben, der nachhaltiger für die Umwelt ist. Selbst wenn wir, wissen Sie, Teslas herstellen, ist das eine, eine, gute, wissen Sie, Option, aber ich denke, wir müssen noch mehr Dinge schaffen, damit wir die langfristige Situation betrachten können uns alle.

Und dann wissen Sie, auch viele Leute, die einige dieser größeren Farmen haben, müssen in ihren Augen Traktoren einsetzen, nur um den Gewinn zu erzielen oder die Arbeitsbelastung zu reduzieren, die sie haben haben, Sie wissen schon, eine tägliche oder monatliche Basis. Wenn Sie ein großes Stück Land haben, das gepflügt werden muss, ist ein Traktor auf jeden Fall hilfreich, anstatt dass Sie es selbst [00:27:00] erledigen. Ich denke aber, dass viele Großbauern schwere Maschinen deshalb einsetzen, weil es an Menschen mangelt, die bereitwillig helfen können. Wenn ich also in der Lage wäre, eine Freiwilligentruppe vor Ort zu haben, die, wie Sie wissen, auftauchen und verstehen kann, was die Mission ist und wie wichtig es ist, lokale, biologische, nährstoffreiche Lebensmittel ohne Chemikalien zu haben, dann denke ich, dass das in der Lage wäre, mit der Schaffung eines zu beginnen Bewegung. Aber es gibt definitiv einige Dinge, die angegangen werden müssen.

Kenny Coogan: Sie haben also von einer Modernisierung der Landwirtschaft gesprochen. Sie haben ein wenig über Luft-Wasser-Systeme gesprochen und dann vielleicht die Reduzierung schwerer Maschinen und stattdessen vielleicht die Einstellung von Mitarbeitern. Haben Sie weitere Prognosen, was die Zukunft bringen wird?

Kashava Holt: Nun, ich denke, es hängt wirklich nur davon ab,[00:28:00] wie ernst die Menschen das Leben nehmen, das wir jeden Tag führen. Und ich denke, je mehr wir Podcasts wie diesen haben und die Möglichkeit haben, durch das Land zu reisen und mit Menschen über einige dieser Dinge zu sprechen, die passieren, das gibt nicht nur mir die Möglichkeit, zu interagieren und das Bewusstsein der Menschen zu schärfen, sondern es Es gibt den Leuten auch das Know-how.

Weil ich denke, dass es vielen Menschen oft an Energie mangelt oder ihnen die Selbsthilfegruppe fehlt. Möglicherweise verfügen sie nicht über die technischen Ressourcen oder wissen nicht, wie man ein Stipendium schreibt. Und das sind einige der verschiedenen Dinge, bei denen ich tatsächlich helfe oder bei denen unsere Organisation hilft. Und wir schließen diese Lücke. Manchmal reicht es also aus, jährliche Treffen abzuhalten, um das Bewusstsein zu heben.

Es besteht also durchaus Hoffnung. Ich denke, die Dinge verbessern sich. Man muss nur wissen, wo man suchen muss. Und ich denke, das Größte [00:29:00] ist einfach, den Prozess zu kennen, woher man seine Lebensmittel bezieht, und viele dieser Landwirte dafür zur Verantwortung zu ziehen, dass sie einfach keine Chemikalien verwenden. Oder wenn sie für Bio-Produkte werben wollen, müssen sie zumindest sagen, welche Art von Chemikalien sie für ihr Gras, ihr Unkraut verwenden. Und wenn sie in der Nähe anderer Nachbarn sind, die möglicherweise Chemikalien verwenden, weil es eine chemische Drift gibt. Und chemische Drift, Sie, Sie, Sie können Hunderte und Aberhunderte Kilometer weit treiben. Sie benötigen nur eine Windgeschwindigkeit von etwa 1 bis 10 Meilen pro Stunde. Es ist also keine große Windgeschwindigkeit erforderlich, damit die Chemikalien in verschiedene Atmosphären und Höhen gelangen. Daher denke ich, dass es hilfreich ist, dies im Hinterkopf zu behalten.

Und dann auch, um einen Teil des Mikroplastiks und der Schadstoffe in der Luft zu reduzieren. Sie können tatsächlich Windschutzvorrichtungen anbringen, beispielsweise Bäume entlang Ihres [00:30:00]-Zauns aufstellen, um einige der Dinge zu minimieren, die möglicherweise in der Luft vorbeifliegen. Und um einen Großteil Ihres Viehbestands zu schützen oder wenn Sie alles auf einer bestimmten Temperatur halten möchten, wäre es hilfreich, den hin- und herströmenden Wind zu reduzieren.

Aber auch Stoff, speziell auf pflanzlicher Basis, an Ihrem Zaun anbringen, egal ob innen oder außen. Und vielleicht möchten Sie von Zeit zu Zeit darüber nachdenken, es auszutauschen. Ich würde sagen, vielleicht sechs, sechs Monate, alle sechs Monate könnte man ein Jahr lang machen. Es kommt einfach darauf an, wie es aussieht. Wissen Sie, wenn viele Autos vorbeifahren, ist die Aktivität sehr hoch. Ob Agrotourismus oder Neubau, das sind einige der Faktoren, die Sie berücksichtigen müssen. Und dann können Sie optisch erkennen, ob es ausgetauscht werden muss. Daher denke ich, dass dies eine gute präventive Option für die Menschen wäre. Wissen Sie, es gibt wieder einige budgetfreundliche Optionen, die [00:31:00] da draußen sind. Sie müssen nur ein wenig recherchieren. Denken Sie daran, dass viele dieser Unternehmen, die diese Produkte verkaufen, woanders hergestellt werden. Solange Sie also herausfinden, wo die Quelle liegt, können Sie Ihre anfänglichen Kosten senken oder einfach eine Möglichkeit haben, eine Partnerschaft oder Beziehung zu diesen Personen aufzubauen.

Kenny Coogan: Jetzt haben Sie Ihre Organisation erwähnt und sind der Geschäftsführer der Akron Urban Agriculture. Können Sie uns einige Ihrer zukünftigen Ziele mitteilen?

Kashava Holt: Nun, im Moment konzentrieren wir uns auf die Forschung und zeigen, wie wichtig die Verwendung von alkalischer oder umgekehrter Osmose speziell für Ihre Microgreens oder Sprossen ist. Ich denke, das ist ein wichtiger Schritt. Viele Menschen verwenden nur Leitungswasser. Ich denke also, dass Umkehrosmose definitiv funktioniert. Ich denke, dass es je nach Region von Vorteil wäre. Denn ich weiß, dass in vielen Gegenden wie Michigan [00:32:00] und ich würde sagen Texas, wo man sich mit Wasserproblemen beschäftigt hat, wissen Sie, in Bezug auf Hurrikane und Naturkatastrophen usw., sie werden einfach miteinander verbunden zum Netz und zu den Dingen, die passieren. Ich denke also, dass ich das im Hinterkopf habe und weiß, dass Ihre Rohre möglicherweise nicht neu ersetzt werden und einige der Dinge, die mit der Ablagerung verbunden sind. Ich denke, das ist etwas, dessen man sich auf jeden Fall bewusst sein sollte.

Am wichtigsten ist, dass wir uns nur darauf konzentrieren, das Bewusstsein der Menschen für die Informationen zu schärfen. Wir stehen nicht in Konkurrenz zu anderen Betrieben. Wir bringen Landwirten bei, wie sie ihre Arbeitsabläufe modernisieren und sich auf Wasserknappheit vorbereiten können, oder wie wir ihnen helfen können, auf die Bauernmärkte zu gelangen, sodass sie nicht nur eine Menge Geld verschwenden und hin und her fahren müssen kein Gemüse und Obst verkaufen. Und dann einfach in gewisser Weise visuell sein und uns Zugang zu diesen verschiedenen Landstandorten [00:33:00] geben, wo Menschen kommen und lernen können, kommen und helfen können, uns helfen können, Land zu räumen, in einer Situation zu sein, in der sie sind kann an einigen Dingen teilnehmen, die gerade passieren. Und einfach eine Online-Zeitleiste zu haben, in der die Leute sagen können: „Oh, okay, nun ja, so haben sie angefangen.“ Dies ist der Prozess im Hinblick auf den Umgang mit der Landbank oder mit der Stadt, denn in verschiedenen Gegenden gibt es nicht immer Landbanken. Ich weiß, das ist allgemeingültig, abhängig von der Gegend, in der man sich befindet, aber der Aufbau einer Beziehung zur Stadt kann meiner Meinung nach hilfreich sein. Oder der Gemeinderat in Ihrer Nähe. Dann können Sie viele Rückschläge beschleunigen, die im Hinblick auf einige Zoneneinteilungen unvorhergesehen sein könnten. Oder einige der Baugenehmigungen, die möglicherweise mit einer Komposttoilette oder einem Hochtunnel oder einfach nur mit einer Wohnstruktur auf Ihrem Bauernhof verbunden sind. Es gibt viele Dinge, die man beachten muss, anstatt nur zu bauen.

Und dann denke ich, dass die Versicherungen [00:34:00], die mit dem Verkauf von Lebensmitteln verbunden sind, ob verpackt oder in Flaschen, ich denke, das ist definitiv etwas, das man in Betracht ziehen sollte. Und wissen Sie, wenn Sie die Dinge nicht richtig machen, könnte Ihre Farm auf die Probe gestellt werden. Und wenn nicht alles stimmt, drohen Bußgelder. Sie möchten also sicherstellen, dass Sie alles in Ihrer Macht Stehende tun, um es so nachhaltig, frei von Chemikalien und so gesund wie möglich zu machen. Weil Sie nicht möchten, dass irgendjemand krank wird oder irgendetwas von Ihrem Essen, Ihren Microgreens, Sprossen, was auch immer das sein mag. Wenn Sie also etwas anbauen wollen, würde ich vorschlagen, dass Sie es wahrscheinlich an Leute verkaufen, die Sie kennen, wie Familie, Freunde, Sie wissen schon, innerhalb dieser Gruppe. Den Leuten gefällt, was Sie tun. Dann, wissen Sie, expandieren Sie in Richtung Facebook-Marktplatz oder machen Sie einfach Werbung in den sozialen Medien, diesen, diesen verschiedenen Kanälen. Das müssen Sie nach Ihren Möglichkeiten nutzen, denn das ist eine der besten Möglichkeiten, um Millionen, Millionen Menschen zu erreichen, beispielsweise innerhalb eines Tages, wenn [00:35:00] Sie viral gehen. Also, ja.

Kenny Coogan: Vielen Dank, Kashava, für das Gespräch mit uns und die Bereitstellung all Ihrer Tipps. Unser Gespräch über urbane Landwirtschaft war sehr lehrreich.

Kashava Holt: Oh, noch etwas. Ich stehe für Vorträge zur Verfügung, wenn Sie möchten, dass ich Ihnen bei der Beratung behilflich bin, oder ich bin, genau wie Sie, auch Autorin für „Mutter Erde“. Ich weiß nicht, ob wir das erwähnt haben. Außerdem habe ich in letzter Zeit ein paar Artikel zum Thema chemischer Drift und Imkerei bearbeitet, an denen ich gearbeitet habe. Deshalb haben wir an unserem Standort ein Honigflusssystem. Denn wir, die Seiten, die wir haben, machen sie eher zu Demonstrationsseiten. Wir haben also einfach verschiedene Möglichkeiten, wie Menschen in einem Hochgarten wachsen oder Bienen halten können, unabhängig davon, ob sie einen festen Rahmen oder einen Honigflussrahmen haben.

Also ja, wenn Sie daran interessiert sind, mehr darüber zu erfahren, nehmen Sie einfach Kontakt mit mir unter www.UrbanAgriculture.com auf und Sie können uns unter [00:36:00] Akron Urban Farms googeln. Das ist also www.AkronUrbanAgriculture.com. Wir haben eine Anfrageseite, auf der Sie bei Interesse Informationen erhalten können.

Und ich möchte Mother Earth News dafür danken, dass es diesen Podcast gibt und diese informativen Informationen teilen kann.

Kenny Coogan:Sehr gut, und alle diese Links und E-Mail-Adressen werden in den Shownotizen dieses Podcasts enthalten sein.

Kashava Holt: Hört sich gut an. Vielen Dank an alle fürs Zuhören.

Kenny Coogan: Wir danken Ihnen als Hörer, dass Sie unserem Podcast beigetreten sind, und ermutigen Sie, ihn mit Ihren Freunden, Kollegen und Ihrer Familie zu teilen. Um weitere Podcasts anzuhören, besuchen Sie unsere Website www.MotherEarthNews.com. Über diesen Link können Sie auch unseren Social-Media-Plattformen folgen und Fragen für zukünftige Podcasts stellen. Und denken Sie daran, egal wie braun Ihr Daumen ist, Sie können immer Freundlichkeit entwickeln.

John Moore:Sie haben gerade unsere Episode über Urban Farming mit Kashava Holt gehört.

Sie können uns [00:37:00] unter [email protected] erreichen, wenn Sie Kommentare oder Vorschläge haben.

Zu unserem Podcast-Produktionsteam gehören Jessica Mitchell, John Moore und Kenny Coogan.

Die Musik für diese Episode ist „Travel Light“ von Jason Shaw.

Dieser Mother Earth News and Friends-Podcast ist eine Produktion von Ogden Publications. Erfahren Sie mehr über uns unter www.MotherEarthNews.com.

Jessica Mitchell: Wir hier bei Mother Earth News veranstalten gerne persönliche Messen. Eine Liste der bevorstehenden Standorte finden Sie unter www.MotherEarthNewsFair.com. Wir freuen uns auch, Ihnen die Möglichkeit zu bieten, selbständig Inhalte für die ganze Familie direkt von zu Hause aus zu erstellen. Sie müssen lediglich auf Online.MotherEarthNewsFair.com gehen und sich für Ihre Lieblingsprogramme anmelden. Verwenden Sie den Code FAIRGUEST für 5 $ [00:38:00] Rabatt an der Kasse.

John Moore:Unsere letzte Messe im Jahr 2023 findet vom 16. bis 17. September in West Bend, Wisconsin, statt, und Sie können dort Kashava Holt und viele andere Redner sehen.

Vergiss bis zum nächsten Mal nicht, deine Mutter zu lieben.

Kashava Holt wuchs in Solon, Ohio, auf, besuchte 2012 die University of Akron und studierte Bauingenieurwesen und Brandschutztechnik. Als Student erhielt er während seines Studiums an der UA auch den STEM Scholar Award und andere Stipendien. Während seines Schulbesuchs im Jahr 2015 gründete er auf dem Campus eine Studentenorganisation namens Urban Agriculture, um den Zugang zu Bio-Lebensmitteln für Lehrkräfte, Mitarbeiter und Studenten zu verbessern. Im Jahr 2018 wurde er schließlich von der Federation of Southern Cooperatives and Natural Resource and Conservation Service, USDA, beauftragt, Öffentlichkeitsarbeit für die Akron High Tunnel Initiative durchzuführen. Im Jahr 2020 gründete er die gemeinnützige Akron Urban Agriculture, um Bewohner in Lebensmittelwüsten bei Landwirtschafts-, Naturschutz- und Nachhaltigkeitsbemühungen weiter zu unterstützen. Darüber hinaus erhielt er den Congressional Black Caucus Award für die außergewöhnliche Arbeit, die er in der Akron-Gemeinde insbesondere in den Lebensmittelwüsten leistet. Derzeit betreibt er in Akron, Ohio, einen Bio-Bauernhof mit dem Namen Kalki Community Farm. Dort werden derzeit Imkerei, Kompostierung, Naturschutzpraktiken, Demonstrationsstandorte, Farmbesichtigungen, Forschung und Möglichkeiten zur Freiwilligenarbeit eingeführt, um die Gemeinde in Akron zu bereichern.

Finden Sie Kashava auf unserer Wisconsin Mother Earth News Fair vom 16. bis 17. September! Erfahren Sie mehr und kaufen Sie Ihre Tickets hier!

Treten Sie mit Kashava bei Akron Urban Agriculture in Kontakt

Jessica Mitchell, John Moore, Kenny Coogan und Alyssa WarnerMusik: „Travel Light“ von Jason Shaw

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